[생활팁] 국민 커피는 맛이 아니라 하루를 닮는다. 팀홀튼, 도토루, 치보, 프레타망제

스벅으로도 유명하지만, 미국에는 설명이 필요 없는 커피가 있다. 바로 던킨이다.  슬로건이 '커피&도넛' 일 정도로 커피에 진심인 브랜드- 
맛이 특별해서가 아니다. 그냥 거기 있어서 마신다.

 

출근길에, 차 안에서, 생각 없이 고른다.
이쯤 되면 커피라기보다 생활 습관에 가깝다.

 

그래서 궁금해졌다. 다른 나라에도 이런 커피가 있을까?
사람들의 하루에 너무 깊숙이 들어와 있어서 굳이 평가하지 않는 커피 말이다.

 

캐나다 – 팀홀튼 (Tim Hortons)

캐나다에서 팀홀튼은 커피 브랜드가 아니라 인사말에 가깝다.
“팀홀튼 들렀다 올게”라는 말은 "잠깐 나갔다 올게”와 거의 같은 뜻이다.

 

이민자의 나라, 노동자의 나라, 겨울이 긴 나라.
팀홀튼은 늘 길가에 있고, 늘 따뜻하고, 늘 같은 맛이다.
특별하지 않아서 특별해진 커피.
캐나다 사람들에게 팀홀튼은 하루를 시작할 때 붙잡을 수 있는 작은 확실함이다.

 

이 ‘확실함’은 이제 한국에도 들어왔다.
최근 몇 년 사이, 팀홀튼 매장이 하나둘 생겼다.

 

팀홀튼이라는 이름은 캐나다의 국민 아이스하키 선수 팀 호튼(Tim Horton)에게서 왔다.
1964년, 그는 사업가 론 조이스와 함께 작은 도넛 가게를 열었고, 그 가게의 이름이 그대로 브랜드가 되었다.

 

광구화문에 이어 하남 미사에도 매장이 생겼고, 오픈 첫날에는 새벽부터 줄이 늘어섰다.

 

캐나다의 일상 루틴이 서울의 출근길 풍경 속으로 조용히 옮겨온 셈이다.

팀홀튼 광화문 매장

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“스타벅스 이제 배짱 장사 못하겠네”... 새벽부터 줄서는 커피 프랜차이즈 왔다

“스타벅스 이제 배짱 장사 못하겠네”... 새벽부터 줄서는 커피 프랜차이즈 왔다

 

 

일본 – 도토루 (Doutor)

 

 

일본의 국민 커피는 조용하다.
도토루에 들어가면 말을 많이 하지 않아도 된다.
혼자 앉아 있어도, 오래 있어도, 눈치 보지 않아도 된다.

 

커피는 빠르게 나오고 가격은 부담 없고 테이블은 딱 혼자 앉기 좋다.
도토루는 일본 직장인의 하루 리듬에 맞춰 만들어진 공간이다.

 

도토루는 한때 한국에도 들어왔지만 약 5년 만에 조용히 철수했다.
일본에서는 너무 자연스러운 이 ‘조용함’이 한국에서는 끝내 자리를 찾지 못한 셈이다.

 

도토루(Doutor)는 포르투갈어로 ‘박사(Doctor)’라는 뜻이다.
커피를 제대로 아는 곳이 되겠다는 의지에서 시작된 이름은 지금 일본에서는 가장 편하게 믿고 가는 국민 카페가 되었다.

 

독일 – 치보(Tchibo)

 

독일의 국민 커피 브랜드 치보는 조금 이상하다.
커피를 사러 갔는데 양말이 있고, 커피머신이 있고, 잠옷이 있다.

 

하지만 이상하지 않다. 독일답다.

 

치보는 커피를 ‘취향’이 아니라 ‘생활’로 다룬다.
필요한 것 옆에 커피가 있고, 커피 옆에 필요한 것이 있다.

독일에서 커피는 분위기가 아니라 기능이다.
치보는 그 사실을 가장 솔직하게 드러내는 브랜드다.

 

치보라는 이름은 공동 창업자 카를 칠링히르스(Carl Tchillinghiryan) 의 이름에서 따왔다.
사람 이름처럼, 이 브랜드 역시 생활 속에 자연스럽게 스며들었다.

영국 – 프레타망제(Pret A Manger)

 

영국에서 커피는 머무르기 위한 이유가 아니다.
프레타망제의 커피는 대부분 들고 나간다.
샌드위치와 함께, 출근길 손에 쥔 채로.

 

프레타망제는 빠르고, 단정하고, 계산이 명확하다.

여기에는 ‘앉아서 쉬자’는 제안이 거의 없다.
영국 직장인의 커피는
잠깐 멈추기보다는 다시 걷기 위한 연료에 가깝다.

 

Pret A Manger는 프랑스어로 ‘바로 먹을 수 있는 것’이라는 뜻이다.
프랑스어를 쓴 이유는 단순하다. 샌드위치라도 ‘제대로 만든 음식’이라는 인상을 주기 위해서다.

이름은 프랑스어지만, 속도와 태도는 아주 영국적이다.

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국민 커피는 맛으로 기억되지 않는다.
그 나라 사람들이 하루를 시작하는 방식으로 기억된다.

 

어떤 나라는 따뜻함으로,
어떤 나라는 혼자 있음으로,
어떤 나라는 실용으로,
어떤 나라는 이동으로 커피를 마신다.

 

그리고 그 커피들은 이제 국경을 넘어 한국까지 들어왔다.
우리가 어떤 커피에 익숙해지는 지는 어쩌면, 우리가 어떤 하루를 살고 있는지에 대한 힌트일지도 모른다.